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知らなかったー
フィリピンの料理についての日本語で書かれた本があるとは。。。
いや、あるとはおもっていましたが著者の方がフィリピンBlogサーチに
登録してくれるとは…このサイトやってなければ接点の無い方達と
知り合うきっかけが出来てサイト開いてよかったなと、いつも思ってる
わけですよこれが、本当に幸せ物ですよぼくぁーね

で話題は、ぷらぴーてきには、じゃぱゆきさんの話になるんですけれど
料理のできる子少ないですよね？？？うちで招聘していたこだけでしょうか？

専門家の方のみてるとこで料理について語るのもなんですが
どうもフィリピン料理って”うまみ”っていうか”だし？”ていうか
だしずらいレシピなのかな～？と、もちろんそれなりの料理人が
つくるものであれば違うんでしょうが、じゃぱゆきさんのつくる料理は
そう感じられました
んで、フィリピーナと結婚するようなことがあれば、料理の本を
みながら指導しなきゃいかんなと、そのときには日本語で書かれた
料理本は必須だなと、しかしもう探す必要は無くなったわけです
フィリピーナと結婚したら買っちゃいますこの本

まーその前に結婚相手を探さなきゃいけないわけですが...Orz

そしてこちらが、著者の留美さんのブログです。
ハラナの屋根裏部屋

んんん、充実してますね、すばらしい情報量と構成です。
見習わなきゃ。。。

それと留美さんが心を痛めてることがあるようです
＞＞＞＞こちら＜＜＜＜
心当たりのある方は対応御願いします。

サイト運営してる身の私も気をつけていきます
なにかございましたらご指摘を

2005/12/18 04:58｜気になるBlog（Phils.）｜TB：0｜CM：2｜▲

ぷらぴーさん、truck back ありがとうございました。
「フィリピン家庭料理入門」の著者です。
本のことも PR していただき、ありがとうございます。　この本は、当時私が知りたくても日本にはほとんど文献がなく、知りえなかったことを中心にまとめたものです。
ただ、発行されてからかなりの年月が経過していますので、記載されている店舗名など、もう存在していないものも中にはあります。ご了承ください。
レシピについては、まるべく日本人の口に合うようなものをピックアップしています。(フィリピン人には、あれがない、これもない、と言われるかもしませんが。）
はっきり言って、料理の選び方をミスると、日本人にはまったく印象の悪いものになってしまうことも否めません。
（フィリピンに帰るフィリピーナと同行し、レストランで彼女に料理を選んでもらうときも気をつけましょう、味覚がちがうのですから。）
実際、私には食べられないフィリピン料理がたくさんあります。
フィリピンに渡航される前に、料理のお勉強をしておかれるのもいいかも、です

harana #-｜2005/12/18(日) 15:40 [ 編集 ]

コメントありがとございます
勉強しちゃいます。

ぷらぴー #tHX44QXM｜2005/12/19(月) 05:14 [ 編集 ]

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